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杭锦后旗市场监管局召开食品生产安全现场观摩培训会

来源：食品生产监管股发布时间：2023-12-21 10:24 浏览次数：字体：大中小

　　为进一步推动食品生产企业、小作坊落实食品安全主体责任，强化基层食品安全监管能力，全面提升我旗食品生产质量安全水平和监管水平，12月19日，杭锦后旗市场监管局组织相关人员在内蒙古穆香园清真食品有限公司召开食品生产企业现场观摩培训会，全旗糕点、乳制品、肉制品、酿皮、粉条食品生产企业、小作坊负责人和基层监管人员参加观摩会。

　　与会人员参观了内蒙古穆香园清真食品有限公司原料库、生产车间、包装车间、成品库、化验室等场所和相关质量管理软件资料，市场监管局副局长韦勇就质量安全控制基本要求做了详细讲解，内蒙古穆香园清真食品有限公司负责人对该公司的质量管理经验进行了分享，并就质量管理相关问题进行了研讨。

　　现场观摩会上，企业小作坊负责人对照企业小作坊自查表，监管人员对照监督检查要点表，边听边看边找问题。韦勇副局长要求各食品生产企业小作坊以此次观摩会为契机，以观代学，以学促比，对标对表，抓整改，促提升；要求基层监管人员加强学习，不断提升自我业务素养，在日常监管中对企业开展质量提升工作的服务与指导，践行“督帮服”理念，引导企业完善质量体系，督促企业落实食品安全主体责任，提升企业质量安全标准。

　　此次培训，进一步强化了食品安全相关法律法规和食品安全工作规范学习，树牢了“食品安全无小事”的安全理念，全面提升了全旗食品安全管理人员责任意识和食品管理操作水平，达到了互相学习、交流促进的目的，为下一步全旗强化食品安全重点领域监管工作奠定了坚实的基础。