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旗市场监管局联多部门开展学校食堂食品安全专项检查

来源：市监局发布时间：2025-03-07 11:47 浏览次数：字体：大中小

　　为保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，近日，杭锦后旗市场监督管理局联合教育、公安等部门对辖区内学校食堂开展了食品安全专项检查行动。此次行动以“严查隐患、强化监管、确保安全”为目标，全面排查食品安全风险，确保学生吃得放心、家长安心。

　　此次联合检查重点围绕以下几方面：一是检查是否落实主体责任，强化学校食品安全管理。查看学校是否建立健全食品安全管理制度，是否配备专职或兼职食品安全管理人员，是否严格落实食品安全校长（园长）负责制，是否部署落实“日管控、周排查、月调度”。二是检查食材关口，大宗食材是否定点采购，原料是否安全可追溯。重点检查学校食堂食品原料采购索证索票、进货查验记录制度落实情况，是否采购、使用来源不明、过期、腐败变质以及不符合食品安全标准的食品原料等。三是检查操作流程是否规范，严防交叉污染。查看校园食堂食品加工制作过程是否符合规范要求，是否做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透，餐饮具清洗消毒、食品留样是否符合要求等。四是检查加强人员管理，提升食品安全意识是否有落实。查看校园食堂从业人员是否持有有效健康证明，是否掌握基本的食品安全知识和操作规范等。

　　针对检查中发现的问题，检查人员现场提出整改意见，要求限期整改到位，并将对整改情况进行跟踪复查，确保问题隐患得到彻底消除。校园食品安全不仅关系到师生饮食安全，也关系到社会和谐稳定。旗市场监管局将持续加大校园食品安全监管力度，建立健全长效机制，全力守护师生“舌尖上的安全”。