锣鼓声声闹冬阳
年猪宴启喜气融
陕坝风味飘香远
非遗市集韵悠长
共品丰年团圆酒
幸福安康岁月长
12月20日，“故乡记忆陕坝味·民俗乐享‘淖’丰年”杭锦后旗“陕坝味道”美食嘉年华暨2025年年猪文化宴盛大启幕。活动现场，一口3.3米的“塞外鼎级锅”热气腾腾、香气四溢，地道年货市集、沉浸式民俗演绎、非遗潮玩展销等多元活动精彩轮番上演。尽管冬日寒意袭人，却丝毫挡不住市民游客的热情脚步，大家驻足欣赏特色歌舞表演，尽情品尝地道民间美食，烟火升腾，处处洋溢着热闹非凡的欢乐氛围。
旗领导郝艳宇致辞并宣布活动开幕。活动为获市级非物质文化遗产代表性项目传承人颁发证书。
上午十点半，歌舞、秧歌等形式多样的民俗节目轮番登场，为现场观众献上一场文化盛宴，引得游人纷纷驻足观看。这边歌舞正酣，那边猪肉烩酸菜开锅环节的火热氛围也扑面而来。现场游客高阳难掩喜悦，主动分享起自己的体验：“盼望的年猪宴终于来了，我也专程到现场观看。现场节目非常精彩，烩酸菜也非常香。身为地地道道的陕坝人，希望大家多来陕坝，多看陕坝，多转陕坝，尝尝我们的‘陕坝味道’，品鉴我们的陕坝美食。”
活动现场，一口直径3.3米的巨型铁锅赫然矗立，成为全场焦点；而在大锅四周，各镇的特色灶台一字排开，每镇一口小锅同步生火烩菜，大锅小灶相映成趣，勾勒出一幅别具特色的民俗画卷。
随着柴火越烧越旺，大铁锅与各镇小锅同时升腾起袅袅热气，浓郁醇厚的油香裹挟着酸菜的酸爽、猪肉的鲜香瞬间弥漫全场，萦绕在每一位游人的鼻尖。灶台前，十里八乡的游客和慕名而来的外地朋友迫不及待地排起长队。一场热热闹闹的年猪宴，一碗香气扑鼻的烩酸菜，在一声洪亮的“开锅了……”的呐喊声中，正式揭开了充满烟火气的神秘面纱。
活动的火热氛围也让现场商户收获满满，闫巧凤糖麻叶商户陈石头说：“今天的年猪宴办得特别热闹，给我们商家带来了很好的展示机会，上午的销量也特别不错。希望杭锦后旗以后能多举办这类活动，给我们更多展示的平台。最后，呼吁全网的朋友们，来咱们陕坝吃年猪、吃糖麻叶！”
活动现场，各类特色活动同步开展、精彩纷呈。萌趣十足的乡镇小猪快跑比赛让现场充满童真欢乐。家乡味道——地道年货节上，粮油米面、特色农产等优质年货琳琅满目，满足了市民一站式采购年货的需求；沉浸式演绎、暖意同行欢乐互动巡游，将冬日的温暖与欢乐传递给在场的每一个人；非遗潮集——风尚好物市集汇聚众多非遗手工艺品、文创产品，市民在选购好物的同时，近距离感受非遗文化的深厚底蕴；“故乡记忆 陕坝味道”展销区集中展示陕坝特色美食，市民在家门口就能品尝地道家乡风味，唤起浓浓乡愁。丰富多彩的活动内容，将本届年猪文化宴的喜庆氛围推向新的高潮。作为巴彦淖尔市非物质文化遗产剪纸项目代表性传承人，韩春霞也带着自己的作品来到现场，她表示：“很高兴能参加杭锦后旗年猪宴活动。我以剪纸代表性传承人的身份，用作品为活动送上祝福。这次我剪了四只小猪，寓意四面八方财运滚滚，也希望借此机会，传承和发扬中华优秀传统节日文化。”
杭锦后旗旗委常委、政府副旗长郝艳宇在活动现场，谈到年猪文化宴的举办意义和未来规划表示：“杭锦后旗年猪文化宴到今年已经连续举办第九年了。通过举办这项活动，不仅丰富了群众的精神文化生活，还带动了就业、活跃了市场，群众参与度一直很高。文旅活动的开展，确实能为地方经济社会发展注入强劲动力。接下来，我们会以年猪文化宴等民俗节庆为抓手，持续推进陕坝味道品牌建设，让更多人了解古镇陕坝、熟知河套文化、爱上陕坝味道。”
据悉，本次美食嘉年华暨年猪文化宴活动为期2天。此次活动的举办，不仅为群众搭建起文化交流的平台，更有效拉动了冬日消费，为杭锦后旗经济社会高质量发展注入新动能。下一步，杭锦后旗将持续擦亮本土文旅品牌，以年猪文化宴为起点，积极搭建冰雪运动、冰雪产业发展平台，让冰雪“冷资源”变成旅游“热经济”，为乡村振兴与文旅融合发展持续注入新活力。
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